۱۳۹۴/۸/۱۱
دکتر محمد سعیدی محقق و پژوهشگر موادغذایی در گفتگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان با اشاره به خاصیت پیاز اظهار داشت: پیاز به خاطر داشتن مواد آنتی‌اکسیدان خاصیت ضدسرطانی دارد و از رشد سلول‌های سرطانی به خوبی جلوگیری می‌کند.
وی بیان کرد: پیاز سفید در مقایسه با پیازهای رنگی دارای آنتی‌اکسیدان کمتری است ولی به طور کلی کسانی که می‌خواهند لاغر شوند و تناسب اندام مناسبی داشته باشند، باید مصرف پیاز را جزو برنامه‌های غذایی روزانه خود قرار دهند.
این متخصص با بیان اینکه پیاز با کلسترول خون مبارزه می‌کند، افزود: مصرف پیاز برای مبتلایان به دیابت، برونشیت، گریب، آسم و کرمک توصیه اکید می‌شود و پیاز خام محرک خوب قلب است.
سعیدی ابراز داشت: برای رفع خارش در فصل سرما و در زمان ایجاد حساسیت چند قطره از آب پیاز دارویی مفید و سودمند است و همچنین این میوه برای دردهای عصبی و بی‌خوابی دارویی خوب محسوب می‌شود.
وی ادامه داد: پیاز سرشار از ویتامین A و B و C بوده و همچنین آهن، فسفر و پتاسیم آن به صورت مستقیم جذب بدن می‌شود.
این پژوهشگر اضافه کرد: پیاز به علت داشتن فسفر کارهای فکری را آسان و سنگ کلیه را خرد و استخوان‌های سالمی را بر فرد مصرف کننده ایجاد می کند.
وی در پایان گفت: پیاز معالج خوبی برای عفونت‌های مجاری تنفسی و زکام اولیه بوده ولی مصرف زیاد آن سردرد و فراموشی به همراه می‌آورد.
