کدو سبز حاوی ویتامین ها ی آ. ب یک. ب دو. ب سه . سی . پروتیین،کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، روی، منگنز، مس، فولات، آلفا و بتا کاروتین و فیبر و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون و لاغری نیز مفید است.
خواص مفید کدو سبز
کدو سبز برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند بسیار مناسب است زیر حاوی بیش از ۹۵٪ آب می باشد. همچنین حاوی کالری کمی است، به طوری که هر ۱۰۰ گرم آن فقط حدود ۲۵ کالری دارد. علاوه بر این مشخص شده است که کدو سبز متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا می برد.
مصرف کدو از افزایش قند، و چربی ،خون جلوگیری می کند.
کدو یبوست و سوء هاضمه را رفع و رگهای بدن را تمیز میکند
کدو ادرار آور است مصرف آن برای رفع اختلالات کلیه و مثانه بسیار مفید می باشد
کدو حاوی مقدار زیادی مواد ضد سرطان و آنتی اکسیدان است و مصرف آن از بروز سرطان و پیری زودرس سلول ها جلوگیری می کند
کدو سبز برای چه کسانی مفید نیست؟
کدو زود هضم است ولی خوردن آن برای کسانی که طبع سرد داشته خوب نیست٬ زیرا ایجاد نفخ، سنگینی، و درد معده می کند. اگر این افراد بخواهند کدو مصرف کنند حتما باید آن را با ادویه های گرم مانند خردل، سیر٬ فلفل و نعناع میل نمایند
