مضرات مصرف بیش از حد غذاهای بدون چربی

نوریا دیانوا متخصص تغذیه با هشدار در مورد مضرات غذا های فاقد چربی، علت که اینکه چرا نباید از این غذا ها زیاد استفاده کرد، توضیح داد.

این کارشناس با هشدار در مورد اینکه زیاده روی در مصرف چنین محصولاتی، منجر به پرخوری می شود، گفت: اگر محصول مصرفی کم چرب یا فاقد چربی باشد، این بدان معنا نیست که می توان آن را از صبح تا عصر سه بار در روز مصرف کرد و بیش از حد لازم آن را خورد. در این حالت مقدار زیادی مواد غذایی را می خوریم که به هیچ وجه مفید نیستند.

این کارشناس تغذیه افزود: وقتی فرآیند چربی زدایی رخ می دهد، ممکن است محصول عطر و طعم خود را از دست بدهد، همچنین ممکن است بافت آن نیز تغییر کند که این باید توسط مواد افزودنی مختلف جبران شود؛ برای مثال، می توان چربی های گیاهی را که حاوی چربی های ترانس هستند را جایگزین چربی های طبیعی کرد.

دیانوا گفت: کنترل محتوای چربی مهم است، اما نکته اصلی این است که چربی های طبیعی جایگزین چربی های گیاهی نمی شوند؛ به ویژه آنکه نمی توان فهمید آیا آن ها حاوی چربی های ترانس هستند یا نه. اگر محصول بدون چربی باشد، این بدان معنی است که برخی موارد افزودنی به آن اضافه شده است.

به گفته او قند، نمک، نشاسته و مواد طعم دهنده می توانند به این محصولات اضافه شوند که مصرف آن ها برای مدت طولانی منجر به بروز مشکلات سلامتی می شود.

این کارشناس ادامه داد: مصرف زیاد کربوهیدرات در وهله اول منجر به اسهال می شود. با گذشت زمان، مقدار اضافی مواد افزودنی بر روده ها و زیبایی و شفافیت پوست تأثیر می گذارد.

این متخصص به کسانی که می خواهند مصرف چربی خود را کاهش دهند توصیه کرد که ابتدا محصولات با چربی متوسط ​​و حاوی حداقل مواد افزودنی را انتخاب کنند.