آشنایی با پنج منبع غیر گوشتی پروتئین

پروتئین یک ماده ضروری برای حفظ سلامتیمان است، از سلامتی مو و ناخن گرفته تا عضله سازی. نسبت به کربوهیدرات، زمان بیشتری طول می کشد تا پروتئین هضم شود و به همین دلیل برای مدت بیشتری سیر می مانید.

در حالی که گوشت و تخم مرغ منابع خوب پروتئین برای افراد عادی هستند، در این مطلب چند جایگزین برای گیاهخواران معرفی می کنیم:

حبوبات
حبوبات را می توانید با نمک و فلفل میل کرده یا یک سوپ خوشمزه با آن درست کنید. این خوراکی ها برای اینکه شما را در طول زمستان گرم نگه دارند، عالی هستند.

نخود فرنگی
حتی در طول این فصل هم به راحتی پیدا شده و به سادگی با سبزیجات دیگر ترکیب می شود.

پنیر
پنیر کاتیج منبع عالی پروتئین است و باعث اضافه شدن ارزش غذایی هر ظرفی می شود.

عدس
به دلیل اینکه عدس قبل از پخت نیازی به خیس کردن ندارد، نسبت به دیگر حبوبات سریع تر آماده می شود. می توانید آن را در سالاد با سیب، کرفس و آبلیمو مخلوط کرده یا یک بشقاب عدسی آماده کرده و میل کنید.

ماست چکیده
ماست چکیده به این دلیل که آب ندارد غلیظ بوده و با بافت خامه ای خود دو برابر ماست معمولی پروتئین دارد. شما می توانید آن را با سبزیجات زمستانی مخلوط کرده و میل کنید.