به گزارش سرویس ترجمه شفقنا زندگی، اگرچه صحبت از مضرات نمک برای سلامتی موضوع جدید نیست ولی ارتباط میان مصرف نمک با ابتلا به بیماری های کبدی مسأله ای است که در تحقیقات اخیر به اثبات رسیده است. بر اساس نتایج به دست آمده از این مطالعات: رژیم های غذایی پر نمک نه تنها به کبد افراد بالغ آسیب می رساند بلکه حتی می تواند رشد جنین را نیز تحت تأثیر قرار دهد.
به عقیده متخصصان: حد مجاز مصرف سدیم در طول روز ۲ هزار و ۳۰۰ میلی گرم معادل یک قاشق غذاخوری در طول است و مصرف بیش از این حد می تواند برای فرد خطر آفرین باشد. به صورت طبیعی، سدیم یک ماده معدنی است که نقش مهمی در تنظیم گردش آب در بدن و انتقال پیام های عصبی ایفا می کند؛ اما همین ماده مفید و ضروری اگر بیش از مقدار لازم مصرف شود می تواند عوارض جیران ناپذیری به دنبال داشته باشد، از جمله اینکه: بافت کبد را تغییر می دهد و موجب مرگ سلولی و کاهش تکثیر آنها می شود که در نهایت می تواند به سیروز(التهاب شدید کبد) ختم شود.
اگر جزء گروه های پر مصرف نمک دسته بندی می شوید و نگران آینده و سلامتی خود هستید، ضمن کاهش مصرف نمک میزان ویتامین C دریافتی خود را افزایش دهید؛ زیرا مصرف ویتامین C در بهبود سلول های آسیب دیده نقش مهمی ایفا می کند.
منبعscienceworldreport
