بهترین خوراکی‌های سرشار از پتاسیم/مقابله با پوکی استخوان با مصرف پتاسیم

۱٫ نخود

حبوبات جزء بهترین منابع پتاسیم هستند به‌طوری که ۱۰۰ گرم نخود ۸۰۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. البته نخود مقدار فراوان دیگر املاح به‌خصوص فسفر و ‌آهن نیز دارد. انواع ویتامین‌ها و پروتئین‌های گیاهی بالا نیز باعث شده تا یکی از مغذی‌ترین خوراکی‌ها باشد.

۲٫ سیب‌زمینی

سیب‌زمینی از نظر ارزش تغذیه ای سرشار از ویتامین‌ها و مواد‌ معدنی به‌خصوص پتاسیم است. هر ۱۰۰ گرم سیب‌زمینی آب‌پز حدود ۳۳۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. سیب‌زمینی همچنین منبع غنی فسفر، آهن و منیزیم است که البته باید دور از نور و در جای تاریک و خنک نگهداری کرد.

۳٫ خشکبار

مقدار ریزمغذی‌ها و املاح میوه‌های خشک ۴ تا ۵ برابر میوه‌های تازه است. برگه زردآلو غنی‌ترین خشکبار از نظر پتاسیم است (۱۵۲۰ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم). البته به‌خاطر مقدار قند بالا نباید در مصرف آن افراط کرد. برگه موز نیز غنی از پتاسیم و همچنین منیزیم است. البته گردو و فندق هم در کنار برگه‌ها منابع بسیار خوب پتاسیم هستند.

۴٫ زنجبیل

زنجبیل سرشار از املاح به‌خصوص پتاسیم، فسفر، منیزیم و منگنز است. افزودن زنجبیل به انواع غذاها و سالاد برای بهره‌مندی از این خواص توصیه می‌شود.

۵٫ پودر کاکائو

۱۰۰ گرم پودر کاکائو بدون شکر ۳۹۰۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. البته کاکائو منبع خوبی از کلسیم و منیزیم است و بهتر آنکه پودر کاکائو خام و استخراج‌شده با پرس سرد مصرف شود که ارزش تغذیه ای بالاتری دارد.