دکتر مهدی احمدیان متخصص داخلی، فوق تخصص گوارش و کبد در مورد معضل مصرف قند توضیح می دهد.
متاسفانه میزان مصرف قند و شکر در کشور ما ۶ برابر مصرف جهانی است .
پس از مصرف قند چه اتفاقی در بدن ما می افتد ؟
قند ۲ تا ۵ برابر بیشتر از نشاسته در بدن چربی تولید می کند .به این مفهوم که ما با خوردن قند دقیقا سلولهای چربی را تقویت می کنیم .علاوه بر آن فروکتوز وارد چرخه متابولیسم کبد شده و احتمال ایجاد چربی کبد را افزایش میدهد درنهایت قند باعث مقاومت به انسولین و بروز دیابت نوع دو خواهد شد. پس بهتر است بجای کبد چرب بگوییم کبد قندی.
پس بهترین و اصولی ترین درمان کبد چرب محدود کردن مصرف قند و شکر است.
