این واکسن در برابر ویروس دلتا و بتا تاثیر دارد؟

شرکت داروسازی «سینوفارم» چین اعلام کرد، واکسن‌های تازه توسعه یافته این شرکت که انواع دلتا و بتا ویروس کرونا را مورد هدف قرار می‌دهد بسیار موثر هستند.
به گزارش بهداشت نیوز، شرکت داروسازی «سینوفارم» چین اعلام کرد، واکسن‌های تازه توسعه یافته این شرکت که انواع دلتا و بتا ویروس کرونا را مورد هدف قرار می‌دهد بسیار موثر هستند.

ژانگ یونتائو، معاون یکی از شرکت‌های وابسته به سینوفارم این اظهارات را در مصاحبه پخش شده با گروه رسانه‌ای چین بیان کرد.

این شرکت چهار واکسن ارتقاء یافته علیه کووید ۱۹ را در نمایشگاه بین المللی تجارت خدمات چین (CIFTIS) که از ۲ تا ۷ سپتامبر سال جاری میلادی در پکن برگزار شد، معرفی کرد. این واکسن‌ها براساس فناوری‌های متفاوت نظیر بر پایه پروتئین نوترکیب، غیرفعال یا ضعیف‌شده و mRNA توسعه یافته‌اند.

نخستین واکسن سینوفارم، مانند واکسن چینی دیگر ساخت شرکت سینوواک با نام «کروناواک»، بر اساس فناوری سنتی ساخت واکسن است که از ویروس غیرفعال‌شده یا مرده که نمی‌تواند در سلول‌های انسانی تکثیر کند، استفاده می‌کند تا پاسخ ایمنی را برانگیزد.

دو واکسن غیرفعال جدید، نسخه‌های ارتقا یافته دو واکسنی هستند که به ترتیب توسط موسسه محصولات بیولوژیکی پکن (BIBP) و موسسه محصولات بیولوژیکی ووهان (WIBP) که از ابتدای سال جاری در بازار بوده‌اند، توسعه یافته‌اند.

آیا بادام‌ زمینی برای ما مفید است؟

 بررسی اخیر در مورد ۷۶۰ متخصص تغذیه، پزشکان عمومی و پرستاران در نیوزیلند نشان داد که آنها بیشتر توصیه می‌کنند بیماران خود از مغزهای درختان مانند بادام، بادام هندی، پسته و گردو استفاده کنند تا بادام‌زمینی؛ و بیشتر پزشکان عمومی و پرستاران بادام‌زمینی را “کمی سالم‌تر” از سایر مغزهای درختی مانند بادام و گردو و… ارزیابی می‌کنند.

واسانتی، یک دانشمند محقق در دانشگاه هاروارد می‌گوید: چنین اعتقادی بی‌راه است. به گفته وی، بادام‌زمینی واقعاً جز مواد غذایی سالم است. مطمئناً کالری و چربی زیادی دارد، اما چربی آنها چربی خوبی است.

مهم‌ترین مزایای بادام‌زمینی برای سلامتی
بادام‌زمینی جز دسته مغزهاست، اما به دلیل داشتن مشخصات تغذیه‌ای مشابه، در گروه آجیل‌ها دسته‌بندی می‌شود، به گفته الن کلوس، متخصص تغذیه، آن‌ها منبع مناسبی از پروتئین هستند و حاوی مواد مغذی مفید اضافی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، آهن، منیزیم و فیبر هستند.

اکثر چربی‌های موجود در بادام‌زمینی چربی‌های تک‌اشباع‌نشده و حلقه‌های اشباع نشده هستند که برای قلب مفیدند این چربی‌ها به کاهش کلسترول LDL “بد” کمک کنند و مطالعات متعدد نشان داده است که خوردن بادام‌زمینی فواید زیادی به‌ویژه برای قلب دارد.

به‌عنوان‌مثال پژوهشی در هاروارد در سال ۲۰۱۷ روی بیش از ۲۱۰ هزار نفر نشان داد که کسانی که در هفته دو وعده بادام‌زمینی می‌خورند یا بیشتر ۱۳ درصد در مقایسه با بقیه افراد بیشتر از بادام‌زمینی استفاده می‌کنند، کمتر به بیماری‌های قلبی عروقی دچار می‌شوند.

چندین مطالعه همچنین نشان داد که بادام‌زمینی ممکن است باعث کاهش اندازه دور کمر شود. به‌عنوان‌مثال یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ در مجله تغذیه اروپا منتشر شد، نشان داد افرادی که بیشتر از مغز‌ها به‌ویژه از بادام‌زمینی استفاده می‌کنند، در مقایسه با کسانی که از مغز‌ها استفاده نمی‌کنند، وزن کمتری دارند.

مالک اذعان دارد، “بله، آن‌ها (بادام‌زمینی) کالری بالایی دارند، اما ازآنجاکه سرشار از پروتئین و فیبر هستند، بدون پرخوری می‌توانید احساس سیری کنید. ”

هیچ‌یک از این مطالعات اثبات نمی‌کند که بادام‌زمینی مستقیماً باعث کاهش خطر بیماری و افزایش وزن می‌شود اما طراحی چنین پژوهشی تقریباً غیرممکن است، اما به نظر می‌رسد که شواهد درحال‌رشد باشد.

قسمت هایی از بدن که نیاز به ضد آفتاب دارند

حتماً عادت دارید پیش از اینکه بیرون بروید به صورت و دست هایتان ضد آفتاب بزنید، البته باید این کار را بکنید اما فقط این قسمت های بدنتان نیاز به ضد آفتاب ندارند.

بیشتر افراد بزرگسال لازم است تقریباً دو قاشق غذاخوری ضد آفتاب برای پوشاندن پوست بدن که در معرض نور آفتاب قرار می گیرد استفاده کنند. اما بیشتر افراد فقط بین ۲۵ تا ۵۰ درصد از این اندازه ضد آفتاب می زنند.

ضد آفتاب باید روزانه مصرف شود، در هر آب و هوایی. و لازم است هر دو ساعت ضد آفتاب خود را تجدید کنید. اگر شنا می کنید یا عرق می کنید، باز هم لازم است ضد آفتاب را تجدید کنید.

نقاط خاصی از بدن مانند پوست سر، لب ها، گوش ها، گردن و سینه معمولاً نادیده گرفته می شوند و به آن ها ضد آفتاب نمی زنید زیرا استفاده از ضد آفتاب در این نواحی معمولاً خوشایند نیست یا شاید به نظرتان می رسد این قسمت ها در معرض نور خورشید نیستند که نیاز به ضد آفتاب داشته باشند. اما خیلی از این قسمت های بدن درست مانند صورت و دست ها مستعد ابتلا به سرطان پوست می باشند.

در واقع پنج بار یا بیشتر، آفتاب سوختگی می تواند احتمال ملانوما را دو برابر نماید. ملانوما نوع کُشنده ای از سرطان پوست است. با استفاده از ضد آفتاب با SPF 15 یا بالاتر، هر روز، ریسک این بیماری را تا ۵۰ درصد کاهش می دهید. بنابراین مهم است که ضد آفتاب را به هر قسمتی از پوستتان که در معرض نور خورشید است، سخاوتمندانه بزنید.

به دلیل دیگری برای استفاده از ضد آفتاب نیاز دارید؟ پس باید اثرات طولانی مدت پرتوهای UV بر پوست را نیز به شما یادآوری کنیم. نود درصد از پیری پوست، به گردن خورشید است! اما طبق یافته های علمی، کسانی که هر روز ضد آفتاب با SPF پانزده یا بالاتر می زنند، پوستشان در مقایسه با کسانی که به طور مرتب از ضد آفتاب استفاده نمی کنند، ۲۴ درصد کمتر پیر می شود.

پس این بار که می خواهید ضد آفتاب بزنید، این قسمت ها را فراموش نکنید:

گوش ها
ضد آفتاب زدن به گوش به دلیل تاخوردگی هایی که دارد کار ساده ای نیست. اما واقعیت این است که زیاد در معرض تابش خورشید است، پس فراموش نکنید که به گوش هایتان هم ضد آفتاب بزنید (حتی اگر روسری سرتان است!). گوش ها سومین ناحیه ی شایعی هستند که دچار سرطان پوست می شوند.

فقط به نرمه ی گوشتان ضد آفتاب نزنید؛ سرطان پوست در تمام قسمت های گوش بیرونی می تواند بروز کند. پشت گوش ها از جمله خط تو رفته ی پشت گوش نیز از جاهایی است که سرطان پوست در آن ایجاد می شود.

برای به حداقل رساندن ریسک سرطان پوست از ضد آفتاب با طیف گسترده و با SPF 30 یا بالاتر استفاده نمایید و به تمام قسمت های گوشتان، پشت و جلو، ضد آفتاب بزنید. باز هم کله لبه پهن سرتان بگذارید تا سایه ی بزرگی روی سرتان بیندازد.

پوست سر
اگر فکر می کنید موهایتان از پوست سرتان محافظت می کنند اشتباه می کنید، مگر اینکه موهای بسیار پُرپشتی داشته باشید، اما این مسئله بیشتر به آقایان مربوط می شود، خصوصاً آقایانی که موهای کم پشتی دارند. پوست سر، بالاترین قسمت بدنتان است و به همین دلیل احتمالاً بیشتر از سایر قسمت ها می سوزد. برای پیشگیری از سرطان پوست، باید به پوست سر و خط رویش موهایتان هم ضد آفتاب بزنید. هرچند سرطان پوست در پوست سر شایع نیست اما دو تا پنج درصد از موارد ملانوما را تشکیل می دهد. ضد آفتاب زدن به پوست سر کار راحتی نیست اما می توانید از نوع اسپری آن برای سرتان استفاده کنید که راحت تر است. باز هم کلاه لبه پهن سرتان بگذارید!

پلک ها
پوست اطراف چشم ها نازک و حساس است و همین باعث می شود مستعد سرطان پوست باشد و ضمناً علائم پیری پوست مانند چین و چروک ها و لکه های پیری را به وضوح نشان می دهد. سرطان پوست در پلک ها، ده درصد از موارد تمام انواع سرطان پوست را تشکیل می دهد.

استفاده از بالم لب SPF دار، عادت بسیار خوبی برای پیشگیری از سرطان پوست و چین و چروک در این قسمت است. فقط باید یادتان باشد که بالم لبتان را هر دو ساعت تجدید کنید، یا اگر شنا کرده اید، عرق کرده اید و یا به هر دلیل دیگری پاک شده است، فوراً تجدیدش کنید

خیلی از افراد به دلیل حساس بودن پوست پلک ها به این قسمت ضد آفتاب نمی زنند. برای جلوگیری از ایجاد حساسیت در پلک ها می توانید از نوع مینرال ضد آفتاب استفاده نمایید که حاوی تیتانیوم دی اکسید یا زینک اکسید بوده و برای پوست حساس نیز وجود دارد. همچنین می توانید از کرم چشم حاوی SPF استفاده کنید.

عینک آفتابی مناسب هم حتماً بزنید، عینکی که از چشم هایتان در برابر پرتوهای UV حفاظت می کند در عین حال محافظ خوبی برای پلک هایتان نیز می باشد و می تواند احتمال سرطان پوست را کاهش داده و بروز علائم پیری پوست را که نور خورشید آن ها را تسریع می کند به تأخیر بیندازد.

لب ها
شاید فکر نکنید لب ها هم جزو پوستتان محسوب می شوند اما سرطان پوست در لب ها نیز می تواند رخ دهد. خوشبختانه محافظت از لب ها ساده است. کافیست از بالم لب با SPF 30 یا بالاتر استفاده کنید. استفاده از بالم لب SPF دار، عادت بسیار خوبی برای پیشگیری از سرطان پوست و چین و چروک در این قسمت است. فقط باید یادتان باشد که بالم لبتان را هر دو ساعت تجدید کنید، یا اگر شنا کرده اید، عرق کرده اید و یا به هر دلیل دیگری پاک شده است، فوراً تجدیدش کنید.

اگر بالم لب SPF دار ندارید می توانید همان ضد آفتاب صورت را به قسمت های بیرونی لب هایتان هم بزنید.

گردن و بالای سینه
شما نمی توانید به پوست صورتتان توجه کنید اما به پوست گردنتان بی تفاوت باشید. تقریباً ۲۰ درصد از تمام موارد ملانوما در ناحیه سر و گردن ایجاد می شوند. گردن و بالای سینه نقاط حساسی از جهت سرطان پوست هستند و باید به آن ها ضد آفتاب بزنید. هرچند ممکن است نگران این باشید که با زدن ضد آفتاب به گردن و بالای سینه، لباستان رنگی شود اما به هر حال باید این کار را انجام دهید.

روی پاها
روی پاهایتان هم به ضد آفتاب نیاز دارند چون پرتوهای زیادی از خورشید دریافت می کنند، مگر اینکه کفش هایتان کاملاً پاهایتان را بپوشانند. قسمت روی پا اغلب در معرض نور خورشید است و باید به آن ضد آفتاب بزنید.

کف پاها به طور کلی در برابر نور خورشید ایمن است زیرا لایه ای ضخیم از سلول های مرده ی پوست آن را می پوشانند. اما اگر کف پاهایتان را در معرض نور خورشید قرار می دهید، مثلاً در ساحل پابرهنه نشسته اید، باید به کف پاهایتان هم ضد آفتاب بزنید. ۱۵ درصد از موارد ملانوما در کف پا و قوزک پا ایجاد می شوند.

به رختخواب گوشی نبریم

با وجود اینکه چشم دوختن به صفحه‌ تلفن همراه یا تبلت الزاما نمی‌تواند منجر به آسیب‌های چشمی دائمی شود، اما چشم‌ها را خسته و حساس می‌کند. در واقع نگاه کردن طولانی مدت به صفحه‌ موبایل می‌تواند باعث خشکی چشم‌ها و حتی تاری دید شود. استفاده از تلفن هوشمند در رختخواب و نور ناشی از آن باعث می‌شود که ترشح ملاتونین (هورمون خواب) در بدن دچار اختلال شود. در نتیجه به سختی به خواب می‌رویم و زمانی که از خواب بیدار می‌شویم، بدن شارژ و با انرژی نیست. توصیه می‌کنیم قانون «۲۰ -۲۰ -۲۰» همیشه در ذهنتان بماند، یعنی اگر مجبور هستید به مدت ۲۰ دقیقه به صفحه‌ تبلت، رایانه یا اسمارت فون چشم بدوزید، باید به مدت ۲۰ ثانیه به چشم‌ها استراحت دهید و به چیز دیگری در فاصله‌ ۲۰ قدمی‌تان (فاصله‌ شش متری) نگاه کنید. همچنین لازم است که موبایل را با فاصله‌ مناسبی از چشم‌ها و هم سطح آنها نگه دارید.

اگر عاشق این هستید که قبل از خواب در صفحات مجازی چرخی بزنید و یا تا دیروقت پای تلویزیون می‌نشینید بدانید که خوابتان به طور جدی آشفته خواهد شد. چرا؟ به دلیل اینکه تلفن‌های هوشمند، لپ‌تاپ، تبلت دارای نور آبی هستند و برای مغز این نور شبیه نور روز است. در واقع نور آبی باعث کاهش هورمون ملاتونین می‌شود. این هورمون روی ریتم خواب شبانه‌روزی تأثیر می‌گذارد و انتظار می‌رود میزان آن در زمانی که آماده خواب می‌شوید افزایش پیدا کند. شما می‌توانید در طول روز تلویزیون نگاه کنید و یا با گوشی همراه خود سرگرم بشوید اما اگر همین کارها را شب انجام دهید این کار مغز شما را تحت تأثیر قرار می‌دهد. به طوری که مغز تصور می‌کند خورشید طلوع کرده و به این ترتیب به خواب رفتنتان به سختی صورت می‌گیرد.

افراد چاق و بی تحرک بیشتر مستعد ابتلا به سرطان روده هستند

یک فوق تخصص گوارش و کبد گفت: بی تحرکی، چاقی و ژنتیک از عوامل موثر در جهت ابتلای افراد به سرطان روده بزرگ است.

امیر صادقی فوق تخصص گوارش و کبد گفت: پلیپ روده یک ضایعه گوشتی پیش سرطان به حساب می آید و به صورت میانگین حدود ۱۰ سالی طول می کشد تا تبدیل به سرطان روده بزرگ شود.

صادقی افزود: معمولا حدود ۵ تا ۱۰ درصد از پلیپ ها تبدیل به سرطان می شوند. همچنین در افراد بالای ۵۰ سال بین ۲۰ تا ۳۰ درصد، ضایعه پلیپ روده بروز پیدا می کند و حتما نیاز به بررسی و برداشتن این ضایعه است، چرا که اگر پلیپ روده در بدن بماند ریسک ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.

او گفت: از طریق غربالگری پلیپ ها به راحتی دیده می شوند و به کمک کولونوسکوپی می توانیم این ضایعه را از بدن جدا کنیم. برنامه های غربالگری در سنین بالای ۵۰ سال و افراد سالمی که هیچ گونه علائم و سابقه خانوادگی در این بیماری ندارند، الزامی است. با این روش می توانیم پلیپ ها را شناسایی و درمان کنیم.

این فوق تخصص گوارش و کبد در رابطه با روش های تشخیص پلیپ روده اظهار کرد: دو روش برای غربالگری وجود دارد: یکی روش آزمایش مدفوع که تست خانگی راحتی به حساب می آید. اگر جواب تست مثبت بود فرد باید با کولونوسکوپی حتما این ضایعه را از بدن خارج کند و در صورت منفی بودن تست فرد سال بعد مجدد باید این آزمایش را تکرار کند. روش بعدی که بسیار دقیق تر هم است انجام کولونوسکوپی است که باید هر ۱۰ سال یک بار انجام شود، با این روش پلیپ ها را به راحتی شناسایی و از بدن جدا می کنند وهمچنین سرطان را در همان مراحل ابتدایی تشخیص می دهد.

عوامل ایجاد کننده پلیپ روده بزرگ
صادقی بیان کرد: سن، مهم ترین عامل ایجاد پلیپ روده بزرگ است. سن بالای ۵۰ سال فاکتور خطری برای این بیماری به شمار می آید. یکی دیگر از عواملی که باعث ایجاد پلیپ روده می شود، بی تحرکی و چاقی است. افرادی که تحرک کافی ندارند نسبت به بقیه بیشتر مستعد پلیپ و سرطان روده هستند.

او افزود: مواد غذایی مانندگوشت های قرمز و غذا های چرب هم می توانند ریسک ایجاد پلیپ روده را افزایش دهند، ولی در مقابل آن میوه ها و سبزی های تازه خطر ایجاد پلیپ روده را کاهش می دهند.

او ادامه داد: عوامل ژنتیکی هم از دلایل ایجاد پلیپ روده هستند. افرادی که در خانواده سابقه پلیپ یا سرطان روده دارند، نسبت به افراد عادی بیشتر در معرض ابتلا به این بیماری هستند.

او بیان کرد: در حال حاضر بهترین برنامه های غربالگری و پیشگیری از سرطان روده بزرگ وجود دارد که ضایعه های سرطانی را ۱۰ سال قبل از اینکه به وجود بیایند، شناسایی می کنند.

بهترین ورزش برای کاهش وزن چه ورزشی است؟

خوشبختانه برای کاهش وزن نیازی به انجام فعالیت سختی نیست؛ پیاده روی می‌تواند به اندازه دویدن برای کاهش وزن مفید باشد.

به گفته محققان، کاهش وزن ناشی از ورزش، معمولاً ناچیز و کمتر از حد انتظار است.

نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان داد که تمرکز یک برنامه کاهش وزن باید بر کاهش مصرف کالری از طریق رژیم غذایی باشد و فقط ورزش تأثیر چندانی ندارد.

از اینرو محققان توصیه می‌کنند برای داشتن یک وزن سالم و جلوگیری از بازگشت وزن کاهش یافته، لازم است که تمرینات ورزشی آسان در برنامه روزانه گنجانده شود.

محققان پیاده روی را یکی از بهترین تمرینات ورزشی آسان عنوان می‌کنند.

تخمین زده می‌شود که یک فرد ۷۰ کیلوگرمی در هر ۳۰ دقیقه پیاده روی با سرعت متوسط چهار مایل در ساعت حدود ۱۶۷ کالری می‌سوزاند.

متخصصان عنوان می‌کنند دوچرخه سواری تناسب اندام را بهبود می بخشد و می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.

یک فرد ۷۰ کیلوگرمی در هر ۳۰ دقیقه دوچرخه سواری ثابت با سرعت متوسط، ۲۶۰ کالری می‌سوزاند.

نه تنها دوچرخه سواری برای کاهش وزن عالی است، بلکه مطالعات نشان داده است افرادی که به طور منظم دوچرخه سواری می‌کنند در مقایسه با افرادی که به طور منظم دوچرخه سواری نمی‌کنند، آمادگی جسمانی بهتری دارند، حساسیت به انسولین در آنها بیشتر و خطر مرگ و میر قلبی و سرطان در آنها کمتر است.

آیا سلول های بند ناف به نجات جان بیماران کرونایی کمک می کند؟

یک آزمایش بالینی کوچک نشان می‌دهد سلول‌های بنیادی بدست آمده از بند ناف می‌توانند میزان مرگ و میر بیماران کرونایی زیر دستگاه تنفسی ونتیلاتور را کاهش دهند.

محققان پی بردند این سلول‌ها ممکن است به آرامش توفان سیتوکینی که در سندرم حاد تنفسی نقش دارد کمک کنند.

به نظر می‌رسد این روش درمانی در بین بیماران مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای از جمله چاقی، بیماری کلیوی و دیابت بسیار مؤثر باشد.

محققان بیمارستان سیپتو مانگونکوسومو اندونزی، در این آزمایش به طور تصادفی به ۴۰ بیمار مبتلا به کووید ۱۹، سلول‌های بنیادی بند ناف در محلول سالین یا فقط سالین تزریق شد.

همه بیماران مبتلا به ذالت الریه شدید بودند و در چهار بیمارستان زیر دستگاه تنفسی ونتیلاتور قرار داشتند.

نتایج نشان داد از ۲۰ بیمار دریافت کننده سلول‌های بنیادی، ۱۰ نفر زنده ماندند، در حالی که از ۲۰ بیمار در گروه کنترل فقط ۴ نفر زنده مانده بودند.

محققان گزارش دادند که در میان بیمارانی که شرایط سلامتی زمینه‌ای داشتند، کسانی که تحت درمان با بندناف قرار گرفته بودند ۴.۵ برابر با افزایش احتمال زنده ماندن مواجه بودند.

علت اصلی مرگ در کووید ۱۹، سندرم حاد تنفسی است که ممکن است به دلیل واکنش بیش از حد سیستم ایمنی موسوم به توفان سیتوکینی اتفاق بیفتد.

نوعی سلول بنیادی که محققان در آزمایش جدید استفاده کردند، سلول استرومایی مزانشیمی یا MSC نامیده می‌شود، که در درمان بیماری‌های ریوی مانند آسم و بیماری انسدادی مزمن ریوی مؤثر بوده است.

به نظر می‌رسد سلول‌های بنیادی مزانشیمی با کاهش واکنش‌های التهابی سیستم ایمنی، این شرایط را بهبود می‌بخشند.

سلول‌ها در چندین بافت بدن از جمله مغز استخوان و بافت چربی و همچنین بند ناف نیز یافت می‌شوند.

سلول‌های بنیادی در بند ناف قابل دسترس تر هستند. بعلاوه، کمتر احتمال دارد که سیستم ایمنی گیرنده، سلول‌های بند ناف را رد کند.

محققان نتیجه گرفتند که سلول‌های بنیادی مزانشیمی ممکن است با تغییر سیستم ایمنی بدن بیماران به حالت ضد التهابی، احتمال زنده ماندن را در میان بیماران حاد کرونایی افزایش دهند.

محققان معتقدند که رویکرد آنها می‌تواند به یک درمان مؤثر برای بیماران کووید ۱۹ در مراقبت‌های ویژه که به درمان معمولی پاسخ نمی‌دهند، منجر شود.

این نوشیدنی ها را حتما بخورید

برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان با محبوب ترین نوشیدنی های اصیل ایرانی و طرز تهیه و خواص آنها آشنا شوید.

ما در کشورمان نه تنها به خاطر تنوع فرهنگی غذاهای متنوع بسیاری داریم؛ بلکه نوشیدنی های متنوع و دلچسبی هم داریم که خیلی از آنها قدمتی دیرینه دارند و ما را یاد خانه مادربزرگ و دورهمی های خانوادگی می اندازند.

حتی در روزگاران قدیم به قدری این مساله پررنگ بوده که مکان هایی به اسم شربت خانه ساخته بودند و در آن انواع نوشیدنی ها اعم از شربت ها و دمنوش ها را سرو می کردند.

اغلب نوشیدنی های اصیل ایرانی متشکل از عصاره های گیاهی هستند و خواص بسیاری برای سلامتی دارند. شما با توجه به ذائقه خود می توانید این نوشیدنی ها را به راحتی در خانه درست کنید و در کنار خانواده از نوشیدن شان لذت ببرید.

برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان با محبوب ترین نوشیدنی های اصیل ایرانی و طرز تهیه و خواص آنها آشنا شوید.

شربت سکنجبین

شربت سکنجبین یکی از قدیمی ترین و لذیذترین نوشیدنی های تابستانی است که از ترکیب آب، سرکه، شکر یا عسل و عصاره نعناع درست می شود. احتمالا با شنیدن اسم سکنجبین یاد کاهو سکنجبین خوردن در روزهای تابستان و حیاط خانه های قدیمی افتادید. شربت سکنجبین را هم می شود به صورت شربت و نوشیدنی استفاده کرد هم می توان با کاهو خورد که اتفاقا این ترکیب محبوبیت زیادی هم دارد.
شربت سکنجبین طبع گرم دارد و برای رفع تشنگی، تعدیل حرارت بدن، پاکسازی کبد و پاکسازی صفرا بسیار مفید است.

طرز تهیه شربت سکنجبین

برای درست کردن این شربت آب را داخل قابلمه یا هر ظرفی که مدنظرتان است بریزید و روی شعله قرار دهید. شکر یا عسل را به آن اضافه کرده و به خوبی در آب مخلوط و حل کنید. حال عصاره نعناع را اضافه کنید.

در واقع به این منظور باید نعناع های تازه را بعد از شستن با نخ به هم ببندید که وقت جوشیدن از هم جدا و در شربت پخش نشوند، سپس در ترکیب آب و شکری که روی گاز می جوشد قرار دهید تا عصاره نعناع خارج شود.

اجازه دهید روی حرارت کم شربت به غلظت مورد نظر برسد، شاید دو ساعت طول بکشد. سپس سرکه را اضافه کنید تا در شربت کمی جوش بخورد. در نهایت بگذارید شربت خنک شود و آن را از صافی رد کنید. اگر دوست داشتید کمی خیار رنده شده هم به آن اضافه کنید. شربت را در یخچال بگذارید و هر بار با اضافه کردن مقداری آب به شربت از نوشیدنی خوشمزه خود لذت ببرید.

شربت تخم شربتی

یکی از پرخاصیت ترین نوشیدنی های اصیل ایرانی تخم شربتی، ناجی روزهای گرم تابستانی است. علاوه بر پراستفاده بودن این شربت در پذیرایی ها و مهمانی های تابستان، خیلی از افراد در سفره افطار هم حتما تخم شربتی را می گذارند؛ چرا که هم پرخاصیت است و هم تشنگی را رفع می کند.
البته که خواص این شربت فراتر از رفع عطش و تشنگی است. این دانه های سیاه سرشار از فیبر، پروتئین، کربوهیدرات و چربی های ضروری هستند و برای بهره مندی از خواص آن توصیه می شود که به صورت خام مصرف نشوند و دانه ها در آب خیسانده شوند. از جمله خواص تخم شربتی می توان به کمک به کاهش وزن، کاهش حرارت بدن، کنترل سطح قند خون، رفع یبوست، درمان سوزش سر دل، تسکین سرفه و کمک به سلامت پوست و مو اشاره کرد.

طرز تهیه شربت تخم شربتی

همان طور که گفتیم تخم شربتی زمانی بیش ترین خواص را دارد که در آب خیسانده شود و بافتی ژلاتینی پیدا کند. به این منظور هر مقدار از تخم شربتی که مدنظرتان است (مثلا دو قاشق) را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید تا کاملا پف کنند و آنتی اکسیدان ها و آنزیم های گوارشی مفید آنها آزاد شود.

در یک قابلمه آب و شکر را بریزید و روی شعله بگذارید تا شکر کاملا حل شود. به غلظت مورد نظر که رسید زیر گاز را خاموش کنید تا خنک شود؛ سپس تخم شربتی، زعفران دم کرده و مقداری آب لیموترش را هم به آن اضافه کنید.

شربت بهار نارنج

شربت بهار نارنج را می توان به جرات بهترین نوشیدنی سنتی ایرانی دانست. در میان نوشیدنی های اصیل ایرانی عطر خوش شربت بهار نارنج مثل و مانند ندارد و خاصیت آرامش بخشی آن هم مثال زدنی است. این شربت را هم با عرق بهار نارنج و هم با شکوفه های درخت نارنج می توان درست کرد.

بهار نارنج با تاثیر بر سیستم عصبی باعث کاهش استرس می شود و در درمان بی خوابی هم موثر است. همچنین برای رفع میگرن و سردرد از آن استفاده می شود. برای تقویت معده، تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و داشتن پوستی روشن و درخشان نیز نوشیدن این شربت لذیذ پیشنهاد می شود.

طرز تهیه شربت بهار نارنج

برای درست کردن این شربت مقداری شکوفه بهار نارنج را در آب جوش بریزید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بجوشد. سپس آن را از صافی عبور دهید و به میزان دلخواه عسل یا نبات اضافه کنید. بهار نارنج را می توانید از عطاری تهیه کنید یا در فصل بهار آن را تازه بچینید یا بخرید. برای درست کردن این شربت می توانید از عرق بهار نارنج هم استفاده کنید.

شربت گلاب

استفاده از گلاب در طب سنتی بسیار توصیه شده و از زمان های قدیم تا امروز یکی از پرمصرف ترین و محبوب ترین نوشیدنی های اصیل ایرانی شربت گلاب است. شربت گلاب را هم می توانید به تنهایی میل کنید و هم می توان آن را با عرقیجات دیگر به صورت ترکیبی نوش جان کرد.

گلاب حاوی آنتی اکسیدان های قوی است و می توان از آن برای آرامش سیستم اعصاب مرکزی استفاده کرد. همچنین گلاب با وجود خواص ضدالتهابی برای پوست هم بسیار مفید است و به عنوان محصول ضدپیری شناخته می شود. سرعت بخشیدن به بهبود زخم ها، بهبود عملکرد مغز و درمان سردرد و درمان یبوست از دیگر خواص گلاب است.

طرز تهیه شربت گلاب

برای درست کردن یک شربت گلاب مجلسی و خوشمزه ابتدا مقدار مناسب آب را در ظرفی بریزید و روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید؛ سپس شعله را کم کنید، زعفران سابیده شده را به آب اضافه کرده، درب ظرف را بگذارید و ۲۰ دقیقه صبر کنید تا زعفران دم بکشد و رنگ بیندازد.

حالا شکر و گلاب را هم به آن اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا شکر حل شود. بعد از این که شکر حل شد شعله را کمی زیاد کنید تا شربت به غلظت مناسب برسد. ۱۰ دقیقه زمان بدهید کافیست. در این حین کف های روی شربت را بگیرید تا رنگش کدر نشود.بعد از این که شربت خنک شد آن را داخل یخچال بگذارید.

شربت زعفران

این شربت خوش طعم و عطر یکی از نوشیدنی های اصیل ایرانی و در نشاط آوری زبانزد است. زعفران سرشار از انواع مواد معدنی، ویتامین های A، C، E و ویتامین های گروه B است و خواص درمانی زیادی دارد. مصرف شربت زعفران به کسانی که مدام دچار استرس و اضطراب می شوند توصیه می شود؛ چرا که خواص ضدافسردگی دارد.

شربت زعفران همچنین برای تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به دیابت، جلوگیری از کم خونی، تقویت استخوان ها و کاهش نفخ شکم و درمان یبوست بسیار مفید است.

طرز تهیه شربت زعفران مجلسی

مقدار مورد نظر از زعفران سابیده شده را داخل آب جوش بریزید تا حل شود و رنگ بیندازد. از طرف دیگر شکر، آب و تکه های یخ را داخل مخلوط کن بریزید تا یخ ها خرد شود و مواد ترکیب شوند. بعد از آن هر کدام از عرق های گیاهی که دوست دارید مانند گلاب یا عرق هل را به همراه زعفران داخل مخلوط کن بریزید و دوباره با هم مخلوط کنید. شربت شما آماده است.

شربت آبلیمو

شربت آبلیمو که یکی از نوشیدنی های اصیل ایرانی است؛ البته از آن جایی که سرشار از ویتامین C است و ویتامین C هم دشمن کروناست؛ این روزها نیز از نوشیدن شربت آبلیمو غافل نشوید.

شربت آبلیمو آنتی اکسیدانی بسیار قوی است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. لیمو حاوی مقادیر فراوانی ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم و فیبر است و فرآیند هضم را بهبود می بخشد. جوانسازی پوست و کاهش چین و چروک، کمک به کاهش وزن، کاهش التهاب و کاهش عفونت های ویروسی از دیگر فواید شربت آبلیموست.

طرز تهیه شربت آبلیمو

برای درست کردن شربت آبلیمو نصف لیوان آبلیمو، یک لیوان شکر (یا اگر دوست داشتید مقدار دلخواه عسل به جای شکر) و یک چهارم لیوان گلاب را با هم مخلوط کنید. سه یا چهار لیوان آب ؛ بستگی به این که می خواهید چقدر شربت شیرین باشد را به آن اضافه کنید تا شربت آماده شود. اگر دوست داشتید شربت آبلیموی شما زعفرانی و مجلسی شود می توانید کمی هم زعفران دم کشیده به آن اضافه کنید.

شربت بیدمشک

از گیاه بیدمشک، عرق بیدمشک به دست می آید که ضمن خوش عطر بودن بسیار پرخاصیت است و می توان با آن یکی از لذیذترین نوشیدنی های اصیل ایرانی را درست کرد. شربت بیدمشک به عنوان یکی از نوشیدنی های سنتی و محبوب شیراز هم معرفی می شود.

بیدمشک دستگاه گوارش را تقویت کرده و اشتها را زیاد می کند. همچنین طب سنتی بیدمشک را درمانی برای اسهال می داند. مصرف عرق این گیاه به افرادی که دارای قند خون بالا هستند نیز توصیه می شود؛ البته بدون شکر و هر گونه ماده شیرین کننده. از دیگر خواص شربت بیدمشک می توان به تقویت قلب، آرامش بخش اعصاب، تسکین سردرد و پاکسازی کیسه صفرا اشاره کرد.

طرز تهیه شربت بیدمشک

آب را داخل قابلمه ریخته و روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد. وقتی آب جوش آمد شکر را به آن اضافه کنید تا شکر در آب حل شود. بعد از این که مخلوط آب و شکر را از روی شعله برداشتید و سرد شد، به میزان دلخواه عرق بیدمشک به آن اضافه کنید؛ برای این که شربت خوشمزه تر و خوش عطرتر شود در آخر اگر دوست داشتید مقداری گلاب و زعفران دم کرده هم به آن اضافه کنید.

شربت خاکشیر

شربت خاکشیر یکی از معروف ترین شربت های خانگی است که به راحتی و با مواد مختلف می توانیم تهیه کنیم و همراه با وعده های غذایی به جای انواع نوشیدنی های مضر سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. شربت خاکشیر یکی از شربت هایی که است از گرمازدگی فصل تابستان جلوگیری می کند.

برای تهیه شربت خاکشیر بعد از اینکه خاکشیر را تمیز کردید، داخل پارچی بریزید و روی آن آب بریزید و بعد شکر را به آن اضافه کنید؛ اجازه بدهید شکر مدتی بماند و بعد آن را هم بزنید. تا شکر حل شود، زمانی که حل شد گلاب و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید و تعدادی یخ داخل آن بریزید. شیرینی و ترشی شربت خاکشیر به ذائقه شما بستگی دارد.

برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان با محبوب ترین نوشیدنی های اصیل ایرانی و طرز تهیه و خواص آنها آشنا شوید.

ما در کشورمان نه تنها به خاطر تنوع فرهنگی غذاهای متنوع بسیاری داریم؛ بلکه نوشیدنی های متنوع و دلچسبی هم داریم که خیلی از آنها قدمتی دیرینه دارند و ما را یاد خانه مادربزرگ و دورهمی های خانوادگی می اندازند.

حتی در روزگاران قدیم به قدری این مساله پررنگ بوده که مکان هایی به اسم شربت خانه ساخته بودند و در آن انواع نوشیدنی ها اعم از شربت ها و دمنوش ها را سرو می کردند.

اغلب نوشیدنی های اصیل ایرانی متشکل از عصاره های گیاهی هستند و خواص بسیاری برای سلامتی دارند. شما با توجه به ذائقه خود می توانید این نوشیدنی ها را به راحتی در خانه درست کنید و در کنار خانواده از نوشیدن شان لذت ببرید.

برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان با محبوب ترین نوشیدنی های اصیل ایرانی و طرز تهیه و خواص آنها آشنا شوید.

شربت سکنجبین

شربت سکنجبین یکی از قدیمی ترین و لذیذترین نوشیدنی های تابستانی است که از ترکیب آب، سرکه، شکر یا عسل و عصاره نعناع درست می شود. احتمالا با شنیدن اسم سکنجبین یاد کاهو سکنجبین خوردن در روزهای تابستان و حیاط خانه های قدیمی افتادید. شربت سکنجبین را هم می شود به صورت شربت و نوشیدنی استفاده کرد هم می توان با کاهو خورد که اتفاقا این ترکیب محبوبیت زیادی هم دارد.
شربت سکنجبین طبع گرم دارد و برای رفع تشنگی، تعدیل حرارت بدن، پاکسازی کبد و پاکسازی صفرا بسیار مفید است.

طرز تهیه شربت سکنجبین

برای درست کردن این شربت آب را داخل قابلمه یا هر ظرفی که مدنظرتان است بریزید و روی شعله قرار دهید. شکر یا عسل را به آن اضافه کرده و به خوبی در آب مخلوط و حل کنید. حال عصاره نعناع را اضافه کنید.

در واقع به این منظور باید نعناع های تازه را بعد از شستن با نخ به هم ببندید که وقت جوشیدن از هم جدا و در شربت پخش نشوند، سپس در ترکیب آب و شکری که روی گاز می جوشد قرار دهید تا عصاره نعناع خارج شود.

اجازه دهید روی حرارت کم شربت به غلظت مورد نظر برسد، شاید دو ساعت طول بکشد. سپس سرکه را اضافه کنید تا در شربت کمی جوش بخورد. در نهایت بگذارید شربت خنک شود و آن را از صافی رد کنید. اگر دوست داشتید کمی خیار رنده شده هم به آن اضافه کنید. شربت را در یخچال بگذارید و هر بار با اضافه کردن مقداری آب به شربت از نوشیدنی خوشمزه خود لذت ببرید.

شربت تخم شربتی

یکی از پرخاصیت ترین نوشیدنی های اصیل ایرانی تخم شربتی، ناجی روزهای گرم تابستانی است. علاوه بر پراستفاده بودن این شربت در پذیرایی ها و مهمانی های تابستان، خیلی از افراد در سفره افطار هم حتما تخم شربتی را می گذارند؛ چرا که هم پرخاصیت است و هم تشنگی را رفع می کند.
البته که خواص این شربت فراتر از رفع عطش و تشنگی است. این دانه های سیاه سرشار از فیبر، پروتئین، کربوهیدرات و چربی های ضروری هستند و برای بهره مندی از خواص آن توصیه می شود که به صورت خام مصرف نشوند و دانه ها در آب خیسانده شوند. از جمله خواص تخم شربتی می توان به کمک به کاهش وزن، کاهش حرارت بدن، کنترل سطح قند خون، رفع یبوست، درمان سوزش سر دل، تسکین سرفه و کمک به سلامت پوست و مو اشاره کرد.

طرز تهیه شربت تخم شربتی

همان طور که گفتیم تخم شربتی زمانی بیش ترین خواص را دارد که در آب خیسانده شود و بافتی ژلاتینی پیدا کند. به این منظور هر مقدار از تخم شربتی که مدنظرتان است (مثلا دو قاشق) را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید تا کاملا پف کنند و آنتی اکسیدان ها و آنزیم های گوارشی مفید آنها آزاد شود.

در یک قابلمه آب و شکر را بریزید و روی شعله بگذارید تا شکر کاملا حل شود. به غلظت مورد نظر که رسید زیر گاز را خاموش کنید تا خنک شود؛ سپس تخم شربتی، زعفران دم کرده و مقداری آب لیموترش را هم به آن اضافه کنید.

شربت بهار نارنج

شربت بهار نارنج را می توان به جرات بهترین نوشیدنی سنتی ایرانی دانست. در میان نوشیدنی های اصیل ایرانی عطر خوش شربت بهار نارنج مثل و مانند ندارد و خاصیت آرامش بخشی آن هم مثال زدنی است. این شربت را هم با عرق بهار نارنج و هم با شکوفه های درخت نارنج می توان درست کرد.

بهار نارنج با تاثیر بر سیستم عصبی باعث کاهش استرس می شود و در درمان بی خوابی هم موثر است. همچنین برای رفع میگرن و سردرد از آن استفاده می شود. برای تقویت معده، تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و داشتن پوستی روشن و درخشان نیز نوشیدن این شربت لذیذ پیشنهاد می شود.

طرز تهیه شربت بهار نارنج

برای درست کردن این شربت مقداری شکوفه بهار نارنج را در آب جوش بریزید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بجوشد. سپس آن را از صافی عبور دهید و به میزان دلخواه عسل یا نبات اضافه کنید. بهار نارنج را می توانید از عطاری تهیه کنید یا در فصل بهار آن را تازه بچینید یا بخرید. برای درست کردن این شربت می توانید از عرق بهار نارنج هم استفاده کنید.

شربت گلاب

استفاده از گلاب در طب سنتی بسیار توصیه شده و از زمان های قدیم تا امروز یکی از پرمصرف ترین و محبوب ترین نوشیدنی های اصیل ایرانی شربت گلاب است. شربت گلاب را هم می توانید به تنهایی میل کنید و هم می توان آن را با عرقیجات دیگر به صورت ترکیبی نوش جان کرد.

گلاب حاوی آنتی اکسیدان های قوی است و می توان از آن برای آرامش سیستم اعصاب مرکزی استفاده کرد. همچنین گلاب با وجود خواص ضدالتهابی برای پوست هم بسیار مفید است و به عنوان محصول ضدپیری شناخته می شود. سرعت بخشیدن به بهبود زخم ها، بهبود عملکرد مغز و درمان سردرد و درمان یبوست از دیگر خواص گلاب است.

طرز تهیه شربت گلاب

برای درست کردن یک شربت گلاب مجلسی و خوشمزه ابتدا مقدار مناسب آب را در ظرفی بریزید و روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید؛ سپس شعله را کم کنید، زعفران سابیده شده را به آب اضافه کرده، درب ظرف را بگذارید و ۲۰ دقیقه صبر کنید تا زعفران دم بکشد و رنگ بیندازد.

حالا شکر و گلاب را هم به آن اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا شکر حل شود. بعد از این که شکر حل شد شعله را کمی زیاد کنید تا شربت به غلظت مناسب برسد. ۱۰ دقیقه زمان بدهید کافیست. در این حین کف های روی شربت را بگیرید تا رنگش کدر نشود.بعد از این که شربت خنک شد آن را داخل یخچال بگذارید.

شربت زعفران

این شربت خوش طعم و عطر یکی از نوشیدنی های اصیل ایرانی و در نشاط آوری زبانزد است. زعفران سرشار از انواع مواد معدنی، ویتامین های A، C، E و ویتامین های گروه B است و خواص درمانی زیادی دارد. مصرف شربت زعفران به کسانی که مدام دچار استرس و اضطراب می شوند توصیه می شود؛ چرا که خواص ضدافسردگی دارد.

شربت زعفران همچنین برای تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به دیابت، جلوگیری از کم خونی، تقویت استخوان ها و کاهش نفخ شکم و درمان یبوست بسیار مفید است.

طرز تهیه شربت زعفران مجلسی

مقدار مورد نظر از زعفران سابیده شده را داخل آب جوش بریزید تا حل شود و رنگ بیندازد. از طرف دیگر شکر، آب و تکه های یخ را داخل مخلوط کن بریزید تا یخ ها خرد شود و مواد ترکیب شوند. بعد از آن هر کدام از عرق های گیاهی که دوست دارید مانند گلاب یا عرق هل را به همراه زعفران داخل مخلوط کن بریزید و دوباره با هم مخلوط کنید. شربت شما آماده است.

شربت آبلیمو

شربت آبلیمو که یکی از نوشیدنی های اصیل ایرانی است؛ البته از آن جایی که سرشار از ویتامین C است و ویتامین C هم دشمن کروناست؛ این روزها نیز از نوشیدن شربت آبلیمو غافل نشوید.

شربت آبلیمو آنتی اکسیدانی بسیار قوی است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. لیمو حاوی مقادیر فراوانی ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم و فیبر است و فرآیند هضم را بهبود می بخشد. جوانسازی پوست و کاهش چین و چروک، کمک به کاهش وزن، کاهش التهاب و کاهش عفونت های ویروسی از دیگر فواید شربت آبلیموست.

طرز تهیه شربت آبلیمو

برای درست کردن شربت آبلیمو نصف لیوان آبلیمو، یک لیوان شکر (یا اگر دوست داشتید مقدار دلخواه عسل به جای شکر) و یک چهارم لیوان گلاب را با هم مخلوط کنید. سه یا چهار لیوان آب ؛ بستگی به این که می خواهید چقدر شربت شیرین باشد را به آن اضافه کنید تا شربت آماده شود. اگر دوست داشتید شربت آبلیموی شما زعفرانی و مجلسی شود می توانید کمی هم زعفران دم کشیده به آن اضافه کنید.

شربت بیدمشک

از گیاه بیدمشک، عرق بیدمشک به دست می آید که ضمن خوش عطر بودن بسیار پرخاصیت است و می توان با آن یکی از لذیذترین نوشیدنی های اصیل ایرانی را درست کرد. شربت بیدمشک به عنوان یکی از نوشیدنی های سنتی و محبوب شیراز هم معرفی می شود.

بیدمشک دستگاه گوارش را تقویت کرده و اشتها را زیاد می کند. همچنین طب سنتی بیدمشک را درمانی برای اسهال می داند. مصرف عرق این گیاه به افرادی که دارای قند خون بالا هستند نیز توصیه می شود؛ البته بدون شکر و هر گونه ماده شیرین کننده. از دیگر خواص شربت بیدمشک می توان به تقویت قلب، آرامش بخش اعصاب، تسکین سردرد و پاکسازی کیسه صفرا اشاره کرد.

طرز تهیه شربت بیدمشک

آب را داخل قابلمه ریخته و روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد. وقتی آب جوش آمد شکر را به آن اضافه کنید تا شکر در آب حل شود. بعد از این که مخلوط آب و شکر را از روی شعله برداشتید و سرد شد، به میزان دلخواه عرق بیدمشک به آن اضافه کنید؛ برای این که شربت خوشمزه تر و خوش عطرتر شود در آخر اگر دوست داشتید مقداری گلاب و زعفران دم کرده هم به آن اضافه کنید.

شربت خاکشیر

شربت خاکشیر یکی از معروف ترین شربت های خانگی است که به راحتی و با مواد مختلف می توانیم تهیه کنیم و همراه با وعده های غذایی به جای انواع نوشیدنی های مضر سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. شربت خاکشیر یکی از شربت هایی که است از گرمازدگی فصل تابستان جلوگیری می کند.

برای تهیه شربت خاکشیر بعد از اینکه خاکشیر را تمیز کردید، داخل پارچی بریزید و روی آن آب بریزید و بعد شکر را به آن اضافه کنید؛ اجازه بدهید شکر مدتی بماند و بعد آن را هم بزنید. تا شکر حل شود، زمانی که حل شد گلاب و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید و تعدادی یخ داخل آن بریزید. شیرینی و ترشی شربت خاکشیر به ذائقه شما بستگی دارد.

یک انسان در شرایط مناسب حداکثر چند سال می تواند عمر کند؟

انسان ها هیچگاه قادر نخواهند بود بیش از ۱۵۰ سال عمر کنند و این نتیجه تحقیقاتی است که دانشمندان با توسعه یک اپلیکیشن برای پیش بینی حداکثر طول عمر انسان بدست آورده اند. کارشناسان بیولوژی و بیوفیزیک با استفاده از یک سیستم هوش مصنوعی و تزریق مقادیر زیادی داده های دی ان ای و داده های پزشکی به آن از صدها هزار داوطلب در بریتانیا و ایالات متحده به این نتیجه دست یافته اند. این سیستم به دانشمندان امکان داده تا یک اپلیکیشن مبتنی بر هوش مصنوعی در گوش های آیفون را توسعه دهند که با ورودی هایی ساده از جانب کاربر می تواند به شکلی دقیق نرخ پیرشدگی بیولوژیکی و حداکثر طول عمر شخص را اعلام نماید.
به عنوان بخشی از یک مطالعه ابر داده ای، محققان دریافتند که دو پارامتر کلیدی در تعیین طول عمر انسان موثرند که هر دو فاکتور در مورد سبک زندگی و واکنش بدن ما نسبت به محرک هاست. اولین فاکتور سن بیولوژیکی ماست که به استرس، سبک زندگی و بیماری مرتبط است و دومین فاکتور نیز انعطاف پذیری است که منعکس کننده میزان سرعت بازگشت فاکتور اول به شرایط نرمال است. این اطلاعات به تیم تحقیق امکان داد تا بتوانند نتیجه گیری کنند که طولانی ترین عمر یک انسان می تواند حداکثر ۱۵۰ سال باشد، رقمی که تقریباً دو برابر متوسط طول عمر در میان شهروندان بریتانیایی است که اکنون ۸۱ سال اعلام شده است.
این کشف جالب بر اساس نمونه هایخونی گرفته شده از دو تحقیق متفاوت بر روی طول عمر دی ان ای گرفته شده که توسط یک کمپانی سنگاپوری فعال در حوزه تکنولوژی زیستی به نام Gero و مرکز سرطان راسول پارک در بوفالو، نیویورک تحلیل شده اند. محققان با استفاده از ابزاری به نام DOSI (نشانگر شرایط ارگانیسم دینامیک) که سن، بیماری و سبک زندگی را مورد نظر قرار می دهد به بررسی میزان انعطاف پذیری بدن انسان- برای مثال توانایی بهبود بعد از بیماری یا جراحت- پرداختند. دکتر تیم پیرکوف از محققان این پروژه از موسسه Gero در این باره می گوید: «محاسبه انعطاف پذیری بر اساس رشته داده های فعالیت فیزیکی در اپلیکیشن GeroSense روی آیفون صورت گرفته است. این مطالعه از دست دادن کامل انعطاف پذیری بدن انسان در حدود ۱۲۰ تا ۱۵۰ سالگی را نشان می دهد که همان توانایی بهبود است».

دانشمندان بر این باورند که سلول های زامبی یا Senescent نقش مهمی در قرص های موسوم به اکسیر جوانی دارند، سلول هایی که به گفته محققان در بدن انسان وجود داشته اما غیرفعال هستند. این سلول ها با بیماری های متعددی از آرتروز گرفته تا آلزایمر مرتبط شده اند. این تحقیق اطلاعاتی جدیدی در مورد سلول های زامبی در اختیار محققان قرار می دهد که می توان از آن ها برای بررسی فرآیند پیری و جلوگیری از آن استفاده کرد.

۱۰ نشانه زخم معده

معده سالم دارای یک لایه محافظ داخلی است که از بافت حساس این اندام در برابر شیره های اسیدی و بروز زخم پیشگیری می کند. با این وجود، برخی افراد در معرض خطر ابتلا به اولسرهای معده قرار دارند که بیشتر به واسطه استفاده طولانی مدت از داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی، گروهی از داروهای مسکن از جمله ایبوپروفتن و آسپرین، یا یک عفونت ناشی از فعالیت باکتری هلیکوباکتر پیلوری شکل می گیرند. خبر خوب این است که درمان به موقع می تواند به بهبود بسیاری از اولسرها منجر شود. در ادامه با برخی نشانه های بروز اولسر که نباید نادیده گرفته شوند بیشتر آشنا می شویم.

با درد به ویژه در قسمت بالایی شکم مواجه هستید

درد شدید در قسمت بالایی شکم یکی از شایع‌ترین علائم اولسر است. اولسرها می توانند در هر قسمت از دستگاه گوارش فوقانی شکل بگیرند اما زمانی که از آنها صحبت می شود اغلب معده یا روده کوچک در ذهن ما نقش می بندد. درد ناشی از اولسر معمولا زمانی که معده خالی است شکل می گیرد. همچنین، درد می تواند شکل گرفته و از بین برود.

حالت تهوع دارید

حالت تهوع یکی دیگر از علائم شناخته شده بروز اولسر است. بسیاری از بیماران مبتلا به زخم معده به این نکته اشاره دارند که وجود مقدار کمی غذا در معده می تواند به تسکین علائم اولسر کمک کند.

استفراغ بی دلیل داشته اید

گاهی اوقات، حالت تهوع ناشی از یک اولسر می تواند به اندازه ای شدید باشد که به استفراغ منجر شود. در صورت بروز چنین اتفاقی، از مصرف داروهایی مانند ایبوپروفن و آسپرین پرهیز کنید. این داروهای مسکن بدون نسخه در واقع شما را در معرض خطر بیشتری برای بروز اولسرها یا تشدید شرایط اولسرهای موجود قرار می دهند.

خون در مدفوع شما وجود دارد

خونی که از دستگاه گوارش سرچشمه می گیرد می تواند به انواع مختلفی از مشکلات سلامت زمینه ای اشاره داشته باشد. زمانی که خونریزی با درد در قسمت بالای شکم همراهی می شود، یک اولسر می تواند دلیل آن باشد. بسیاری از بیماران در استفراغ یا مدفوع خود خون مشاهده می کنند که در مورد مدفوع، وجود خون می تواند رنگ آن را سیاه کند. در صورت مواجهه فرد با مدفوع خون آلود همراه با حالت تهوع و احساس درد در شکم یا سینه، پزشکان اغلب یک آزمایش خون و آندوسکوپی فوقانی را تجویز خواهند کرد. با کمک آندوسکوپی پزشک می تواند شرایط معده و این که آیا یک اولسر دلیل بروز علائم است یا خیر را بررسی کند. مشاهده خون در مدفوع می تواند به دلیل هموروئید شکل گرفته یا نشانه ای از کولیت یا سرطان روده بزرگ باشد، از این رو، مراجعه به پزشک برای بررسی دقیق شرایط بهترین گزینه است.

با سینه درد مواجه هستید

برخی بیماران مبتلا به اولسر با احساس درد در سینه خود مواجه می شوند که به آن سینه درد غیر قلبی گفته می شود، به این معنی که یک حمله قلبی یا بیماری قلبی دلیل بروز آن نیست. این ناراحتی معمولا به واسطه بروز مشکلی در دستگاه گوارش شکل می گیرد، اگرچه استرس یا اضطراب نیز می توانند در پس بروز آن قرار داشته باشند.

بیش از گذشته با نفخ مواجه می شوید

اگر بیش از گذشته با احساس نفخ در معده خود مواجه می شوید، این ممکن است به مساله ای جدی‌تر از گاز بیش از حد و بروز یک زخم در دستگاه گوارش اشاره داشته باشد. البته، نفخ می تواند به دلایل ساده ای مانند پرخوری نیز شکل بگیرد اما زمانی که با علائم دیگر اولسر همراهی می شود، بهتر است توسط یک پزشک مورد بررسی قرار بگیرد.

بی اشتها شده اید

کاهش وزن یکی از علائم کمتر شایع بروز اولسر است. به واسطه بروز زخم ممکن است بی اشتها شده باشید و ناراحتی معده غذا خوردن را برای شما دشوار کرده باشد. این عدم تمایل به غذا خوردن در ترکیب با استفراغ های گاه به گاه ممکن است به کاهش وزن غیر منتظره منجر شود.

با احساس عجیب گرسنگی مواجه هستید

در شرایطی که بروز اولسر می تواند به بی اشتهایی منجر شود، اما برخی افراد به واسطه آن احساس عجیب گرسنگی را تجربه می کنند. درد ممکن است برای مدت کوتاهی پس از غذا خوردن بهبود یابد.

درد در پشت بدن را احساس می کنید

اگرچه احساس درد در ناحیه شکم به واسطه بروز یک اولسر شایع است، برخی افراد گسترش درد به قسمت بالایی یا میانی پشت بدن خود را نیز گزارش کرده اند. این شرایط می تواند علائم را هرچه بیشتر گیج کننده سازد.

به طور مرتب آروغ می زنید

آروغ زدن یکی از علائم کمتر شایع بروز یک اولسر است اما اگر با علائم دیگر مرتبط با این شرایط همراه باشد باید توجه پزشک را به سوی خود جلب کند. اگر بیش از حد معمول آروغ می زنید برای بررسی دقیق شرایط به پزشک مراجعه کنید. چه به دلیل یک اولسر شکل گرفته باشد یا خیر، این یک نشانه ناخوشایند است و پزشک می تواند دلیل بروز آن را شناسایی کند.